葱油饼各有做法，大家喜欢什么口味就做什么口味。普通食用盐换成椒盐，别有风味。搭配粥或者豆浆，夏季简餐菜单上应该有它们的名字。下面分享家常的粮千味葱油饼，每个饼胚重80克。

　　原料：面粉、温开水、盐、全鸡蛋液、椒盐、葱花。

　　做法步骤：

　　1、一把葱洗干净，沥干水分。做葱油饼只要葱叶，把它剁碎。葱白葱头留着切段，拿来炒菜。

　　2、剁了一碗葱花。

　　3、称取面粉，盐也放进去。鸡蛋液倒进去。

　　4、称取温水倒进面粉里。我们家有养生壶，设置冲奶的温度是45°，直接用壶里的水和面。没有设定温度的壶，就一半开水一半凉水混合晃动均匀，用调好的温水来和面。

　　5、用筷子搅拌一下。

　　6、再用手揉。比较黏，用一两分钟揉成团后静置十分钟左右，就比较好揉开了。

　　7、揉十几分钟的样子，面团光滑。

　　8、分成9个小面团。

　　9、表面刷油。

　　10、盖保鲜膜松弛至少40分钟。

　　11、取出一个面团。

　　12、用擀面杖擀成方形，先刷一层油，再撒椒盐。

　　13、撒葱花。

　　14、从一边往中间折过来1/3处。

　　15、另一边也往中间折1/3。

　　16、对折。

　　17、再对折。

　　18、从一头卷起，收口介子朝下压实。

　　19、还可以这样，从一边卷起，不要折。

　　20、卷完。

　　21、也是从一头卷起收口朝下压实。

　　22、还可以这样，擀薄后用刀切一条条的但是不要切段头尾，从一边卷起成长条形，再从一头卷起，收口朝下压实。今天玩花样。

　　23、全部做好，松弛五分钟，用手压扁，松弛五分钟后就比较好擀开，饼胚变大。

　　24、成这样。

　　25、可以下油锅煎了。我用两个锅同时煎快一些。炒菜锅和平底锅。同时能煎六七个。家里的锅都比较小号。

　　26、煎一面金黄再翻面煎另一面金黄。

　　27、反复翻面三次这样就熟了。

　　28、夹出来放在碗碟里。试了一个，很脆，很香，椒盐和葱花原来也是一对啊。

　　29、层次分明，嘎嘎脆。

　　粮千味小贴士：

　　1、和面要用温水。2、和好的面团是柔软的。3、要给面团多一点松弛的机会，它会表现得更好。4、椒盐可以用盐代替。

  好了，今天介绍的粮千味葱油饼制作方法就到这里了，还有更省时省力做葱油饼的方法就是买粮千味成品葱油饼，在家即做。